1. При первом использовании антипригарной сковороды снимите все этикетки с корпуса сковороды. Если на ней осталась трудноудаляемая стойкая этикетка, нанесите на неё несколько капель эфирного масла ветивера; после того как масло впитается, удалить этикетку станет гораздо проще (если на корпусе сковороды нет никаких этикеток, этот шаг можно пропустить).

2. Затем добавьте немного моющего средства для посуды в тёплую воду, потрите губкой (не забудьте о дне кастрюли), затем промойте водой и вытрите оставшуюся воду сухой тряпкой или кухонной бумагой.

3. Нанесите равномерный слой растительного масла на поверхность сковороды с антипригарным покрытием (лучше не использовать сливочное или свиное масло).

4. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием, смазанную растительным маслом, на огонь и нагревайте, пока масло не начнёт дымиться, затем выключите нагрев.

5. После того как кастрюля естественным образом остынет, её можно снова тщательно вымыть и использовать.

Как впервые приготовить сковороду с антипригарным покрытием?
Нужно ли прокаливать антипригарную сковороду? Ответ — да. После покупки новой антипригарной сковороды, проведя процедуру прокаливания, металлические поры на поверхности сковороды становятся более гладкими, что благоприятно сказывается на её эксплуатации и одновременно служит первым этапом очистки.

Способ первый: Налейте воду, в которой мыли рис, в кастрюлю, прокипятите 20 минут, затем вылейте её. После того как кастрюля остынет, налейте масло, чтобы равномерно покрыть поверхность кастрюли, затем нагрейте её ещё 30 секунд; после появления масляных полосок выключите огонь и слейте масло.

Способ второй: перед использованием вымойте внутреннюю поверхность кастрюли моющим средством для посуды, затем нанесите на неё растительное масло (не нужно нагревать), дайте высохнуть в течение десяти минут, после чего можно использовать.

Способ третий: нагрейте сковороду на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимального, налейте немного свиного жира или растительного масла и равномерно распределите его по внутренней поверхности сковороды. Затем выключите огонь, оставьте сковороду в таком состоянии на 24 часа, после чего очистите и высушите её перед использованием.

Способ четвёртый: сначала снимите этикетку, промойте водой и вытрите насухо, затем нанесите небольшое количество пищевого масла, чтобы внутренняя поверхность сковороды полностью покрылась маслом. Затем доведите масло до кипения на сильном огне, после чего нагревайте на умеренно-низком огне в течение 5–10 минут, затем оставьте сковороду в покое не менее чем на 3 часа, после чего можно мыть и использовать.

Как впервые ухаживать за антипригарной сковородой?
1. Чтобы защитить антипригарную поверхность кухонной посуды при уборке, после каждого приготовления блюда протирайте её чистой тряпкой, чтобы восстановить чистоту поверхности.

2. После приготовления дайте кастрюле естественно остыть, прежде чем её мыть, или промойте кастрюлю тёплой и горячей водой; не ополаскивайте горячую кастрюлю холодной водой.

3. Если на антипригарной посуде появились стойкие загрязнения, рекомендуется очистить её горячей водой с моющим средством и губкой; или замочить в тёплой воде, затем вымыть чистой тряпкой или губкой, не используя жёсткие чистящие средства, такие как металлические мочалки.

4. Если вы случайно пережарили свинину в соусе, и карамельный соус пригорел ко дну кастрюли, быстро залейте его крепким чаем или добавьте цедру лимона, помело или ананаса, затем варите в воде три–пять минут — застарелый вязкий соус легко удалится с помощью губки. Как мыть антипригарную посуду >>

5. Не храните еду и застоявшуюся воду в кастрюле в течение длительного времени, а после мытья и высушивания храните её в прохладном и хорошо проветриваемом месте.

6. В повседневной жизни не забывайте регулярно ухаживать за сковородой: налейте масло в сковороду, равномерно распределите его и нагрейте сковороду в течение двух минут — и ваша сковорода будет готова к использованию. Способы ухода за антипригарной посудой >>

Как правильно использовать антипригарную сковороду?

1. Теплопроводность антипригарной сковороды довольно высока, поэтому для приготовления пищи лучше использовать средний и слабый огонь; приготовление на сильном огне приводит к образованию углеродистых отложений из‑за высокой температуры, что вредно для организма и одновременно наносит ущерб самой сковороде.

2. Чтобы продлить срок службы сковороды с антипригарным покрытием, не допускайте её перегрева без масла; при жарке блюд масло следует добавлять в холодную сковороду (сначала масло — затем нагрев — потом выкладывать продукты).

3. Используйте силиконовые, нейлоновые или деревянные лопатки для сковородок с антипригарным покрытием; не используйте острые или металлические лопатки, иначе можно поцарапать антипригарное покрытие.

4. При приготовлении пищи следует переворачивать продукты лопаткой, избегая слишком сильного нажима при использовании лопатки.